1新鲜的生菜和香菜都要洗干净甩干下水分，胡萝卜刮去皮。

2.新鲜的干豆腐，南方人叫千张，用开水烫下干豆腐这样做更干净一些毕竟是直接吃。

3.再说烫过的干豆腐也会比较软一些了。4.洗干净的生菜切掉梗，然后把叶子切成丝就可以了。胡萝卜先切成片，然后在切丝了。丝切的均匀一些最好。

.5.把烫好的干豆腐控出水分，然后铺在案板上，把切好的菜摆在干豆腐上边。干豆腐是有点弹性的，卷的时候尽量的卷的紧细一些，要注意不要把菜卷的到处都是哈。那样豆腐卷就会卷的很松垮了。

6.卷好的豆腐卷要斜着切开，至于切多宽，可以根据自己的需要了。

7.切好的豆腐卷就直接摆放倒盘子里边。然后直接上桌就可以。

8.本菜谱里边记录的配料都倒进小碗里边，然后摆放在菜的中央就可以端上桌了！惊艳一下哈。

富贵花开家常做法 扩展

材料：

富贵花(500克)

水(适量)

食用油(适量)

盐(适量)

鸡精(适量)

步骤：

富贵花去头去尾，洗净备用。

将富贵花放入锅中，加入适量水，开大火煮沸后改小火煮20分钟。

将煮好的富贵花捞出，放入凉水中浸泡3分钟。

将泡好的富贵花沥干，加入适量食用油、盐、鸡精拌匀。

将拌好的富贵花放入冰箱，腌制12小时。

取出腌制好的富贵花，即可食用。

温馨提示：

富贵花开家常做法中的富贵花可以根据个人口味进行调整，如加入适量的糖、醋等。

在腌制富贵花的过程中，可以适量添加一些食用油，可以增加富贵花的口感和亮度。

腌制时间可以根据个人口味和富贵花的大小进行调整，越久越入味，但也要注意不要让富贵花变质。